Q知了能吃吗？有什么营养价值？

男 33岁 2020-04-21

描述：

我们的家乡在农村。昨天晚上，我哥哥和一些朋友出去拿了一堆知了，回来说他们想吃。知了能吃吗？有什么营养价值？

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

知了是可以吃的。知了富含蛋白质，并且它含有的蛋白质的构成与人体中的蛋白质构成很相似，易于被人体消化和吸收，另外还含有大量的矿物质以及维生素，可以促进肠胃的蠕动。一般而言，圈养的蝉可能比野生的蝉更干净，营养价值更高，但野生的蝉也可以食用，但需要找到正确的使用方法。知了不仅可以服用，而且还可以作为药物。