Q冻过的馒头不发胖吗

2020-05-15

描述：

冻过的馒头不发胖吗

: 吴光秀内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

冻过的馒头吃了是不会造成身体发胖的。馒头通过冷冻的方式储存，可以延长保存期，并且馒头本身的性质是不会出现改变的，营养也不会遭到破坏和丢失。并且馒头在冷冻之后，抗性淀粉也会随之增多，而抗性淀粉不会对人体吸收，同时也不会产生热量，因此吃完后是不会造成身体发胖的，并且适当的吃这一类食物，对于减肥还具有一定的辅助作用。