Q冰糖雪梨银耳汤有哪些注意事项和禁忌？

女 33岁 2019-05-02

描述：

很喜欢冰糖雪梨银耳汤，请问冰糖雪梨银耳汤有哪些注意事项和禁忌？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

冰镇冰糖雪梨银耳汤特别适合在秋天吃，但也有需要注意的地方，比如说储存太久后不容易吃。冰镇冰糖雪梨银耳汤尝起来又甜又冷，这种饮品含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2，以及胡萝卜素等。冰糖雪梨银耳汤具有生津润燥、清热化痰的功效。另外在细菌的分解下，其中所含的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐毒性很强，会对人体造成严重危害。建议不要一次炖太多，当天熬完的冰镇冰糖雪梨银耳汤就要喝完，不要隔夜喝，保证新鲜喝健康。