Q烤鸭为什么不能多吃

2020-06-22

描述：

烤鸭为什么不能多吃

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

因为烤鸭的主要制作方法是烘烤而成的，吃多了对身体有一定的坏处。一般烤制过的鸭子，体内的氨基酸会在加热过程中产生变异，容易产生致癌物质，从而会加大人体的患癌风险。另外鸭肉中含有大量的脂肪，如果摄入过多还会导致体内脂肪的堆积，容易引起肥胖等现象，而且胆固醇也非常多，会升高血脂，容易引发心脑血管疾病，最好吃一些清淡的食物。