Q什么是酸性食物和碱性食物？

女 27岁 2019-03-04

描述：

为了身体健康，我最近都非常关注养生节目，从电视上看到了食物分为酸性食物和碱性食物，它们对人体的作用有所不同，因此在生活中应注意，希望得到的帮助：什么是酸性食物和碱性食物？

医生回答：

酸性食物是指在体内代谢后产生酸性物质的食物，而碱性食物则是指代谢后产生碱性物质的食物。通常，酸性食物包括肉类、鱼类、乳制品、谷物和某些加工食品，而碱性食物则主要包括大多数水果、蔬菜、坚果和豆类。

在饮食中，酸性和碱性食物的平衡对维持身体的酸碱平衡至关重要。人体的正常pH值略呈碱性，过多的酸性食物可能导致酸中毒，影响新陈代谢、免疫系统和骨骼健康。碱性食物则有助于中和体内的酸性物质，促进健康的消化和排毒功能。许多营养学家建议增加碱性食物的摄入，以帮助改善整体健康状况，降低慢性疾病的风险。

在选择酸性和碱性食物时，应注意饮食的多样性和均衡性。虽然碱性食物对健康有益，但并不意味着要完全排除酸性食物。适量摄入各种食物，结合个人的身体状况和营养需求，才能更好地维持健康。个体差异也会影响对食物的反应，因此建议在调整饮食时，最好咨询专业的营养师或医生，确保饮食的科学性和合理性。