Q碱性食品的作用是什么

女 35岁 2019-02-19

描述：

最近在家休息，偶尔翻看一些医书时，看到里面有一篇关于碱性食物的文章，说是不能太过于频繁食用这种东西，特别是有身患疾病的更不能食用。碱性食品的作用是什么呢？

: 陶生消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

几乎所有的蔬菜，特别是绿叶蔬菜，都属于碱性食物。它们富含维生素和矿物质，能为身体补充营养。蔬菜中的大量纤维素还可以改善人体的消化功能，维持肠胃健康。很适合用它们中和体内大量的酸性食物，如肉、淀粉等，帮助食物及时消化和排泄。碱性食品含有更多的金属元素，食物的酸碱度会影响身体和肤色。有些食物是酸的，人们把它们误认为这些都是典型的碱性食物。多吃碱性食物有益健康。另一个观点是，酸性或碱性食物不能通过味道来区分。