苹果氧化了还能给宝宝吃吗

2024.11.01 16:23

苹果氧化后不建议给宝宝吃。

苹果中含有酚类物质，当苹果被切开或咬开后，其果肉暴露在空气中，酚类物质会在多酚氧化酶的催化下与空气中的氧气发生反应，生成醌类物质，然后进一步聚合形成褐色的色素，是苹果氧化变色的过程。在苹果氧化过程中，虽然苹果中的大部分营养成分如维生素C可能还存在，但同时也可能滋生了一些微生物。

宝宝的肠胃比较娇嫩，免疫力相对较弱，食用氧化后的苹果可能会摄入这些微生物，从而引发肠胃不适，比如可能会出现腹痛、腹泻等症状。氧化后的苹果口感也会变差，变得有些涩口，宝宝可能不太容易接受，可能会影响宝宝对苹果这种健康食物的喜爱程度。未氧化的苹果更适合宝宝食用，能够为宝宝提供更优质的营养补充，所以为了宝宝的健康着想，最好给宝宝食用新鲜的苹果，尽量避免给宝宝吃已经氧化的苹果。对于苹果，除了考虑其氧化程度外，还要注意清洗干净、适量食用等。

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