青稞面粉的功效与作用

2021.05.18 17:14

青稞面粉主要是以青稞为原材料制成的一种特殊面粉，食用的人群也是越来越多，不仅孕期的女性可以适当的食用，即便是患有高血压或高血糖的患者也可以食用。那么，青稞面粉的功效与作用有哪些?

青稞面粉的功效与作用

青稞面粉主要主要功效与作用体现于：

第一，清肠排毒。青稞面粉味甘而性平，粗纤维含量明显高于小麦面粉，经常性食用有助于促进肠胃道蠕动，加速体内过多毒素以及废物排出，进而达到清肠排毒之功效。尤其适合与肠胃道功能较弱以及便秘等特殊人群食用。

第二，稳定血糖。青稞面粉中含有一种特殊非淀粉类的碳水化合物β—葡聚糖，而糖分、脂肪含量都比较低，因此有助于保持血糖稳定性，避免血糖升高过快，尤其适合于高血糖、糖尿病等患者食用。

第三，健脾养胃。青稞面粉中含有的淀粉较为特殊属于支链淀粉，而该种物质经过加热后呈弱碱性，能够抑制胃酸过多分泌，对于胃黏膜起到保护性作用，因此具有健脾养胃之功效，尤其适合于脾胃虚弱、腹泻便溏者食用。

第四，增强免疫力。青稞面粉中含有大量的蛋白质、粗纤维、维生素以及少量的糖分和钙、磷、铁等。而这些营养元素能够提高人体免疫系统中组织细胞的特异性，有助于增强人体免疫力。

青稞面粉的功效与作用十分明显，一般人群都适合食用，但是对于有肾脏方面疾病以及缺钙、贫血等特殊人群不可过多食用。

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