荞麦面条的功效与作用

2021.05.18 17:29

面条是北方午餐中必不可少的一种食物。而我们常吃的面条一般是由小麦面粉制作而成，其实不仅是小麦面粉，其他的一些面粉，比如荞麦面粉也可以制成面条。那么，荞麦面条的功效与作用有哪些?

荞麦面条的功效与作用有哪些

荞麦面条的功效与作用主要表现在以下各个方面：

第一，补充营养。由荞麦面粉制成的荞麦面条，营养成分更为全面，不仅含有大量的赖氨酸，同时铁、锌等微量元素以及其他矿物质元素也比较高。特别是所含的膳食纤维要远高于普通的小麦面粉或大米，所以经常性食用荞麦面条可以补充身体所需的各种营养。

第二，促进新陈代谢。荞麦面粉中含有的盐酸这一特殊成分，不仅有助于促进人体新陈代谢，还能够消除血液中过多的毒素和垃圾，降低血液中胆固醇含量。

第三，稳定血糖。荞麦面粉中含有铬元素，这是普通的小麦面粉和大米不能比拟的，这种元素进入人体后能够增强体内胰岛素活性，有助于促进胰岛素分泌，尤其是女性人群，可以加速体内葡萄糖代谢，有利于保持血糖稳定。

第四，预防便秘。荞麦面粉也属于一种粗粮，所以用荞麦面粉制作而成的荞麦面条含有大量的膳食纤维，而这种营养物质进入人体后有助于增加肠胃道蠕动，增加排便次数，预防便秘。

荞麦面条由于特殊的属性，有些人群也不适合食用。比如，脾胃虚寒者、经常性腹泻或者是消化功能不是太好的人群，最好是不要食用，以免导致原有病情加重，而其他人群可以根据自身的情况适量食用。

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