凤眼果可以生吃吗
2025.06.25 08:25凤眼果不建议生吃。生凤眼果含有微量毒性成分，直接食用可能引发口腔刺激、肠胃不适等不良反应。煮熟后毒性大幅降低，口感也会变得粉糯香甜，更适合食用。
凤眼果又称苹婆，属于梧桐科植物，成熟后果实呈深红色，种仁可食用。传统食用方法需彻底煮熟或蒸透，高温能分解其中的皂苷类物质，避免引发恶心、呕吐等症状。部分地区会将凤眼果用于炖汤、糖水或入菜，赋予菜肴独特风味。未成熟的青色果实毒性更强，务必等待外果皮自然开裂后再处理。
食用前需彻底去除黑色种皮及外层硬壳，仅保留淡黄色种仁。初次尝试者建议少量进食，观察是否有过敏反应。孕妇、儿童及消化功能较弱者应谨慎食用。若误食生果出现舌头发麻、腹痛等症状，需及时就医。储存时注意通风干燥，避免霉变产生额外毒素。
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