张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等 消化内科

吃饼会发胖吗

2025.03.13 08:25

吃饼是否会发胖取决于多种因素,不能一概而论,适量食用通常不会导致发胖,但过量食用则可能会。

饼的种类繁多,不同的饼所含的热量、营养成分差异较大。例如,以粗粮为原料制作的饼,像玉米饼、燕麦饼等,富含膳食纤维,这种饼相对来说热量较低,而且膳食纤维可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,在合理的饮食搭配下,食用这类饼有助于控制体重,甚至对减肥有一定的帮助。如果是油饼之类的,在制作过程中经过油炸,含有大量的油脂,热量极高,大量食用就容易导致热量摄入超标,从而转化为脂肪堆积在体内,引起发胖。

即使是相对健康的饼,也不能毫无节制地吃。如果在吃饼的同时,整体饮食结构不合理,比如摄入过多的糖分、脂肪等,又缺乏运动,即使吃的是低热量的饼也可能会发胖。而且,有些人可能会在吃饼时搭配一些高热量的酱料或者配菜,这也会增加整体的热量摄入。所以,想要避免发胖,关键是要保持均衡的饮食,适量食用饼类食物,并结合适当的运动。