孕妇可以吃没煮熟的鸡蛋吗

2024.11.12 10:43

孕妇不可以吃没煮熟的鸡蛋。

没煮熟的鸡蛋存在诸多风险。从细菌感染方面来说，鸡蛋可能携带沙门氏菌等有害病菌。孕妇的身体在孕期较为特殊，免疫力相对有所变化，食用未煮熟的鸡蛋后，感染沙门氏菌的几率增加。一旦感染，可能会出现发热、腹泻、呕吐等症状，这不仅会影响孕妇自身的健康，还可能对腹中胎儿造成不良影响，比如引起胎儿宫内窘迫等情况。

从营养吸收的角度来看，未煮熟的鸡蛋中的蛋白质没有经过充分变性，不利于人体的消化和吸收。孕妇需要充足且易于吸收的营养来满足自身和胎儿发育的需求，吃没煮熟的鸡蛋无法很好地达到这一目的。而且，生鸡蛋或者未煮熟的鸡蛋中还可能含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素和胰蛋白酶的活性，进一步阻碍营养的有效摄取。所以，为了孕妇自身健康和胎儿的正常发育，孕妇一定要食用煮熟的鸡蛋。

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