Q金针菜的营养价值是什么

2020-07-04

描述：

金针菜的营养价值是什么

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

金针菜学名忘忧草，又称黄花菜。富含较为丰富的纤维素，能够加快肠胃蠕动，还可以软化大便，进而起到润肠通便的作用。同时含有较多的维生素和胡萝卜素，能够防氧化，延缓衰老，美容养颜，使皮肤细腻红润。其中所含的卵磷脂还可参与神经细胞的组成，能够增强记忆力，预防心脑血管疾病的发生。还可以减少癌细胞的生成，降低癌症的发病率。