Q吃烤鸭对身体有什么危害

2020-06-22

描述：

吃烤鸭对身体有什么危害

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

虽然烤鸭味道鲜美，但是如果使用不当也是对身体有一定的危害的。例如有可能在制作过程不当，致使鸭肉内部还没有完全的熟透，在这种情况下，食用之后很可能就会感染一些寄生虫或者流感病毒。另外，由于烤鸭受热不均匀，很有可能会使鸭肉变质，进而出现一些致癌物质，再加上一些环境因素，食用以后很可能会增加患有癌症的风险。