Q熏鱼能直接吃吗

2020-06-23

描述：

熏鱼能直接吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

可以，熏鱼是一种经过熏制加工制作而成的食物，入口味道极佳，有利于人体新陈代谢，对肠胃起到消化作用。还可以起到补充营养的作用，同时对人体也有致癌的作用，不建议过多食用。熏鱼里面含有碳的成分，碳会对人体的胃部会有一种反应力，吃多了会导致人体患有癌症。熏鱼可以与蔬菜一起食用，蔬菜是可以增加人体机能的，可以分解熏鱼的致癌物质。