Q黄曲霉素是怎么回事？

男 26岁 2019-04-04

描述：

打扫卫生的时候清理了一些发霉的食品，请问黄曲霉素是无色无味的，那么怎样判断有没有沾到毒素呢？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

黄曲霉素为真菌毒素，早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。黄曲霉素主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，黄曲霉素中毒一般治疗原则补液，利尿，保肝等支持疗法。花生霉变后会产生黄曲霉毒素，具有极强的毒性和致癌性。要表现为生长障碍，肝脏出现亚急性或慢性损伤及致癌作用。胃肠道出血、昏迷甚至死亡最好是等确诊后再做治疗。黄曲霉素中毒一般治疗原则补液，利尿，保肝等支持疗法