Q笋没焯水吃了会中毒吗

2020-05-15

描述：

笋没焯水吃了会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

笋没焯水吃了一般不会中毒。因为笋是一种很常见的蔬菜，可采取生吃或加工制作成熟食使用，所以笋没焯水吃了也不会引起中毒。笋的营养价值很高，富含多种维生素和微量元素。而且在食用中也比较容易消化，一般不会导致不良反应和中毒。但是在购买或采摘竹笋的时候，一定要选择没有霉变和污染的竹笋，才能有效避免吃到不新鲜或有毒的竹笋导致中毒。