Q干柠檬片和鲜柠檬补充维C的效果一样吗

2024-11-26

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

干柠檬片和鲜柠檬在补充维生素C的效果上存在一定差异。鲜柠檬中维生素C的含量相对较高，且其生物利用度更好，而干柠檬片在干燥过程中可能会损失一部分维生素C。

鲜柠檬是维生素C的优质来源，通常每100克鲜柠檬中含有约53毫克的维生素C，且其水分含量高，能够更好地被人体吸收。相比之下，干柠檬片在制作过程中经过高温干燥，虽然仍然保留了一定的维生素C，但其含量和吸收效果可能会有所降低。干柠檬片的糖分和热量可能较高，过量食用可能会影响健康。若想有效补充维生素C，鲜柠檬是更佳选择。

在选择补充维生素C的方式时，需注意适量。虽然干柠檬片方便携带，但应控制摄入量，避免过多摄入糖分。同时，维生素C的吸收也受其他因素影响，如饮食结构和个体差异。建议结合多种新鲜水果和蔬菜，以确保全面的营养摄入。