Q柿子不能和什么食物一起吃

女 22岁 2019-03-14

描述：

平时挺喜欢吃柿子，还会跟其他食物混着吃，最近无意间看到一篇文章说柿子最好不要和皮一起使用。所以想问一下柿子不能和什么食物一起吃？

: 刘石平营养科 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等

医生回答：

柿子不能与海鲜、牛奶以及含有鞣酸的食物一起食用。

柿子富含丰富的营养成分，如维生素C、纤维素和矿物质，但其与某些食物搭配时可能会产生不良反应。海鲜中含有的蛋白质与柿子中的鞣酸结合，可能导致消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。柿子与牛奶同食也不宜，因其成分相互作用可能导致胃肠不适，影响营养的吸收。还有一些含有鞣酸的食物，如某些坚果和茶叶，若与柿子一起食用，可能会加重胃肠负担，导致消化问题。

在享用柿子时，建议选择适合的搭配，避免与上述食物同食，以免影响健康。同时，柿子应选择成熟的食用，未成熟的柿子含有较高的鞣酸，食用后可能引起口腔不适。柿子虽然营养丰富，但也不宜过量食用，适量为宜，以免造成胃肠负担。合理搭配食物，注意饮食习惯，才能更好地享受柿子的美味与营养。