Q蒜苔跟山药一起吃会中毒吗?

2020-05-15

描述：

蒜苔跟山药一起吃会中毒吗?

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

蒜苔跟山药一起吃不会引起中毒。蒜苔跟山药都是很常见的食材，单吃或一起吃都不会引起不良反应及中毒。蒜苔是一种蔬菜，是在生长的大蒜苗中抽取而来，较多的辣素、维生素等成分，可以凉拌也可以爆炒，食用的方法很多，无论怎样加工蒜薹都没有毒性。山药是一种根茎类食物，可以调节胃肠道功能、促进胃肠蠕动，和蒜薹一起食用也不会引起不适。