Q新加坡鸡柳怎么做

女 32岁 2019-03-09

描述：

请问这个是怎么做的啊？热量很大吗？请医生解答！肉鸡的胸脯被切成一条条，成为鸡柳。鸡柳的做法是什么呢？

: 柴守栋胸外科 副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

选鸡胸肉，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后把它们一个接一个地切成粗手指，把2-3个鸡蛋(肉多一些)打成蛋液，加入盐和黑胡椒搅拌均匀，再打一盘面包屑。最好买无糖或咸的鸡片。给它们涂上蛋液，然后用面包屑卷起来，把它们卷到地上。油加热7-8分钟后，煎至金黄色，取出，控制多余的油，将底油留在锅里，加入生姜、洋葱、大蒜、青椒和红辣椒，煎好后加入榛蘑、木耳和鸡片，加入盐和鸡片。你也可以蘸番茄酱或西式酸辣酱，或者干吃。