Q柠檬能和牛奶一起吃吗

2020-08-25

描述：

柠檬能和牛奶一起吃吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

柠檬不能和牛奶一起吃。柠檬中含有大量的酸性物质，而牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙元素，柠檬和牛奶一起吃后，柠檬中的酸性物质会和牛奶中的蛋白质以及钙元素发生反应，从而造成蛋白质变性以及形成钙结石，降低了牛奶的营养价值，还会对身体造成损害。因此，最好在吃柠檬后两个小时左右再喝牛奶，此时柠檬中的酸性物质已经基本上被人体分解完毕。