Q食用碱吃多了会中毒吗

男 22岁 2019-03-04

描述：

家里都有一些食用碱，要是不小心拿错了，吃多了会怎样，请问食用碱吃多了会中毒吗？

医生回答：

食用碱吃多了确实可能会导致中毒。食用碱主要成分是碳酸钠，适量使用可以帮助改善食物的口感和质地，但过量摄入则会对身体产生负面影响。

当摄入过多的食用碱时，可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至可能导致碱中毒。碱中毒的表现包括口腔和喉咙的灼烧感、呼吸困难、肌肉痉挛等，极端情况下可能危及生命。长期大量摄入食用碱还可能导致电解质失衡，影响肾脏功能，甚至对骨骼健康造成影响。在使用食用碱时，务必要控制用量，确保安全。

在使用食用碱时，建议遵循食谱中的用量，不要随意增加。同时，注意观察身体的反应，如果出现不适症状，应立即停止使用并寻求医疗帮助。儿童和孕妇在使用食用碱时更应谨慎，最好在专业人士的指导下进行。适量使用食用碱是安全的，但过量则可能带来健康风险，务必引起重视。