Q白茄子会上火吗

2020-09-24

描述：

白茄子会上火吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

吃白茄子是否会上火跟烹饪方式有一定的关系。比如红烧茄子或者鱼香茄子吃的太多就会导致上火，红烧茄子和鱼香茄子由于烹饪方式有不同改变了茄子的属性，导致身体没热量增高。普通的炒茄子或者是凉调茄子，不会引起身体上火。平时养成良好的饮食习惯不要吃辛辣刺激性的食物，可以防止上火，也可以减少疾病的发生，合理饮食有利于身体健康。