Q生吃茄子的功效与作用是什么
男 33岁 2021-02-23
描述：
我在和老公结婚以后，突然发现老公会有生吃茄子的习惯，生吃茄子的功效与作用是什么？
A
- 张风芝 营养科 主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答：
生吃茄子一般不具有良好的功效与作用。
对于茄子这种蔬菜，最好在煮熟的情况下再吃，因为生茄子含有一种茄碱物质，如果生吃的量比较多，很可能导致肠胃不适，严重情况下还可能引起食物中毒，出现嘴唇发麻等不良症状。
茄子是一种很好的蔬菜，可以有效抗衰老，也有利于调理肠胃，但要想它的保健作用发挥到极致，最好煮熟了再吃。
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