Q猪血食用可以排毒吗

男 36岁 2019-04-08

描述：

最近跟朋友出去吃饭，吃了很多的猪血，回家后大便发现大便颜色呈黑色状，想知道这是因为排毒吗？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

猪血又叫猪红，即是猪的血，猪血中的血红蛋白中含有丰富的铁，平时偶尔吃些猪血对身体有好处，有助于排毒养颜，补血等功效，猪血经过肠道时会被人体吸收，如果未被完全吸收，就会在在胃酸和肠道细菌的作用下，与硫化物结合成黑色硫化亚铁，导致粪便的颜色变成黑色。吃猪血拉黑便并不是在排毒，是由于猪血中含有大量的铁，导致拉黑便的情况。建议还是不要食用过多比较好，日常注意养成好的生活习惯，多进行运动锻炼，在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等