Q黑枸杞泡出来是什么颜色？

男 23岁 2019-01-25

描述：

最近，我的同事给了我很多黑果枸杞，并告诉我浸泡在黑果枸杞水中。据说黑果枸杞非常有用，但是黑果枸杞泡泡是什么颜色？啊？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

黑果枸杞的颜色会有所不同，主要是黑色和紫色。如果水的酸碱度不同，浸泡水的颜色也会不同。酸度是紫色的，碱度是蓝色的。但是紫色和蓝色都是正常的颜色。黑果枸杞球茎的颜色取决于水温和水的酸碱度，并且球茎可以长时间保持。如果水是酸性的，它会呈现紫色；如果是碱性的，它会呈现蓝色；如果水温相对较低，它会呈现蓝色；如果水温相对较高，它会呈现紫色。黑果枸杞富含花青素。因为花色素苷在酸和碱的作用下反应不同，气泡的颜色也会不同。黑果枸杞富含花青素，对人体有很大影响。具有防癌、防衰老、抗皱、保肝等功能。每天可以多喝浸泡在黑果枸杞中的水，有利于健康。