Q三文鱼都是进口的吗

男 2020-06-15

描述：

三文鱼都是进口的吗

: 孙海霞呼吸内科 副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

现在售卖的三文鱼，大部分都是从国外进口，只有很少一部分是国产，但是现在国产三文鱼在慢慢的崛起。我们国家进口的三文鱼大部分来自挪威、冰岛、苏格兰、格陵兰等等西方国家。在进口的三文鱼当中，有2/3是冰鲜三文鱼，就是没有冰冻直接空运过来的三文鱼，这种三文鱼的口感更好。还有1/3是经过零下18度冷冻过的三文鱼，这种三文鱼的口感和营养会损失掉一部分。