Q柠檬酸钠有什么的作用？

女 30岁 2019-02-01

描述：

听朋友说柠檬酸钠在生活中的应用很普遍，我对此不太清楚，请问柠檬酸钠真正的作用是什么？

: 李振东眼科 副主任医师 同煤集团总医院三级甲等

医生回答：

柠檬酸纳别名叫做枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色的晶体，无臭，有清凉的咸辣味，在常温下状态稳定，在湿空气中有轻微的溶解性。易溶于甘油，难溶于醇类以及其他的有机溶剂，过热可以分解，在热空气中微有风化，溶液的酸碱度指约为8左右。柠檬酸钠在食品饮料工业中用作酸度调节剂，风味剂，稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂，化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中可以替代三聚磷酸钠，作为无毒洗涤剂的助剂。柠檬酸钠对于人体是无害的，无论是在食品行业还是在医药行业上，它的作用都是无法替代的。