Q黄花菜禁忌什么一起吃

2020-07-15

描述：

黄花菜禁忌什么一起吃

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子。花菜与鹅肉同食损伤脾胃，不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热。刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，会强烈刺激肠胃和呼吸系统。中毒者会出现恶心、呕吐等症状，严重者会出现便血、血尿等症状，需送往医院治疗。应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。