Q想要知道银耳怎样熬出胶？
女 25岁 2020-04-10
描述：
我经常听到人们说吃银耳对健康有好处。需要多喝银耳汤来保持年轻。想要知道银耳怎样熬出胶？
A
- 刘加宁 消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答：
如果想把银耳熬出胶，在煮之前把它浸泡一下。最好在冷水中浸泡两个多小时，然后在温水中浸泡一个小时，在煮沸的过程中加入足够的水。银耳可以在一小时内煮熟，而且很粘。银耳汤就有养阴，润肺，美容养颜等一些作用。
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