Q铁棍山药生吃会中毒吗

2020-05-13

描述：

铁棍山药生吃会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

生吃铁棍山药是不会出现中毒的情况，山药的主要成分是淀粉是可以直接生吃的，而且铁棍山药富含的纤维素，矿物质，维生素以及蛋白质等多种营养，但是如果生吃山药的话，可能会出现肠胃不适的情况，比如腹痛，腹胀，腹泻，恶心等症状。建议可以将山药进行蒸煮后再进行服用，这样有利于肠道的吸收，对于肠胃的保护也会有一定的帮助。