Q葡萄皮到底能不能吃

女 20岁 2019-04-11

描述：

一直都很喜欢吃葡萄，每次吃都要剥葡萄皮，感觉特别麻烦，我想问一下葡萄皮到底能不能吃？

: 李杰胸外科 主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等

医生回答：

葡萄皮是可以吃的，实际上它富含营养成分，对健康有益。葡萄皮中含有丰富的抗氧化物质，如白藜芦醇和多酚，这些成分有助于抵抗自由基，减缓衰老过程，并可能降低某些疾病的风险。葡萄皮还含有纤维素，有助于促进消化，改善肠道健康。

在食用葡萄皮时，建议选择有机葡萄，因为常规种植的葡萄可能会残留农药和化肥等化学物质。即使是有机葡萄，清洗也是必不可少的，最好用流动水彻底冲洗，以去除表面的污垢和细菌。如果你对葡萄皮的口感不太适应，可以尝试将其与果肉一起食用，或者将其加入沙拉、果汁和其他菜肴中，增加风味和营养。葡萄皮在制作果酱或果汁时也能发挥重要作用，提升整体的口感和健康价值。

部分人可能对葡萄皮过敏，食用后可能出现不适反应，因此在首次尝试时应适量食用，观察身体反应。如果有任何不适，建议及时停止食用并咨询医生。同时，对于某些特定人群，如孕妇或有特定疾病的人群，最好在医生的指导下决定是否食用葡萄皮。