Q吃猪软骨可以补钙吗？

女 60岁 2019-01-25

描述：

上了年纪，腿脚也不灵便！有时候还腰膝酸软的。身边的老人都在服用补钙产品。我想进行食补。想知道吃猪软骨可以补钙吗？

: 张子义中医内科 主任医师 中日友好医院三级甲等

医生回答：

吃猪软骨可以补钙。猪软骨是猪的关节和软骨部分，富含胶原蛋白和矿物质，其中钙的含量相对较高，因此适量食用可以帮助补充钙质，对骨骼健康有一定的益处。

猪软骨的营养价值不仅体现在钙含量上，还含有丰富的胶原蛋白，这对于保持皮肤弹性和关节健康也有积极作用。猪软骨的烹饪方式多样，可以炖、煮、煲汤等，能够与其他食材搭配，增加菜肴的风味和营养。尤其是炖煮后，软骨的胶质和钙质更容易被人体吸收，适合各个年龄段的人群，特别是儿童和老年人。

不过，在食用猪软骨时也需注意一些事项。首先，猪软骨的脂肪含量相对较高，过量食用可能导致热量摄入过多，因此应适量为宜。其次，选择新鲜的猪软骨，避免食用变质或不新鲜的肉类，以免影响健康。对于有高血压或心血管疾病的人群，建议控制盐分摄入，避免过多调味。适量食用猪软骨可以作为补钙的一种方式，但应结合均衡饮食，确保营养的全面摄入。