Q可以空腹吃螃蟹吗？

女 24岁 2019-07-21

描述：

老人总是说螃蟹不能空腹吃。为什么，螃蟹可以空腹吃吗？

: 李雅君消化内科 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等

医生回答：

空腹吃螃蟹并不是一个理想的选择。虽然螃蟹富含蛋白质和营养成分，但空腹时食用可能会对消化系统造成负担，甚至引发不适。

螃蟹属于寒性食物，空腹时食用可能会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等消化不良的症状。螃蟹体内可能含有一定量的细菌或寄生虫，空腹时免疫系统相对较弱，容易引发食源性疾病。建议在餐后或与其他食物搭配时食用螃蟹，以减少对胃肠的刺激，并帮助消化吸收。搭配一些温和的食物，如米饭或蔬菜，可以缓解螃蟹的寒性，促进营养的吸收。

在享用螃蟹时，还需注意选择新鲜的海鲜，避免食用变质的螃蟹，以免引起食物中毒。同时，过敏体质的人应谨慎食用，避免引发过敏反应。合理搭配和适量食用是享受美味螃蟹的关键，确保身体健康的同时，才能更好地品味这道美食。