Q西红柿里籽长芽了吃了会不会中毒

男 25岁 2019-01-29

描述：

昨天买的西红柿，做的西红柿炒鸡蛋，发现里面有一颗籽涨了2厘米的芽，后来又找到2颗半厘米芽的籽，切的时候就很硬，怀疑是打了激素。吃了会不会中毒

医生回答：

西红柿里的种子长芽后，食用并不会导致中毒，但建议尽量避免食用。西红柿本身是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和抗氧化物质，适量食用对身体有益。当西红柿的种子开始发芽时，可能会影响其口感和营养价值。

西红柿的种子在适宜的环境下发芽，主要是因为它们处于潮湿和温暖的条件下。虽然发芽的种子本身并不含有毒素，但它们可能会导致西红柿的风味变差，甚至可能引发一些消化不适。长时间存放的西红柿可能会滋生细菌，增加食用后的风险。建议在食用前仔细检查西红柿的外观和气味，确保其新鲜度。

在选择西红柿时，最好选择表面光滑、色泽鲜艳且没有斑点的果实。如果发现西红柿已经发芽或变质，建议不要食用，以免影响健康。同时，存放西红柿时应避免潮湿环境，保持适宜的温度，以延长其保鲜期。虽然发芽的西红柿种子不会中毒，但为了健康，还是要谨慎选择和处理。