Q动脉硬化能吃水煮鱼吗

男 60岁 2019-03-14

描述：

医生，您好，我爷爷前段时间去医院检查出来动脉硬化，非常担心，不知道饮食方面有什么禁忌，请问动脉硬化能吃水煮鱼吗？

: 杨庆玺心血管内科 副主任医师 山东省泰山医院三级甲等

医生回答：

动脉硬化是不允许吃水煮鱼的。水煮鱼是一种脂肪和胆固醇含量高的食物，会加重疾病。动脉硬化通常需要控制膳食总热量来维持正常体重。严禁暴饮暴食，同时应限制食盐摄入。提倡清淡饮食，吃富含维生素C(如新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白(如豆类及其制品)的食物。尽量使用花生油、大豆油、菜籽油和其他植物油作为食用油。宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。