Q青萝卜不能搭配什么一起吃

男 24岁 2019-04-24

描述：

我买了青萝卜和柿子，但在网上看到说这有些食物不能混在一次吃，我想请问下这青萝卜不能和什么一起吃？

: 刘石平营养科 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等

医生回答：

青萝卜在饮食中有一些搭配禁忌，尤其是与某些食物一起食用时可能会引发不适。青萝卜不宜与牛奶、海鲜以及含有丰富淀粉的食物如土豆、红薯同食。

青萝卜性寒，具有清热解毒的功效，但与牛奶同食可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。青萝卜与海鲜同食也容易引起过敏反应，尤其是对于肠胃较敏感的人群，可能会导致腹泻等问题。至于淀粉类食物，青萝卜的纤维素与淀粉相遇，可能会影响消化吸收，造成肠胃负担。在饮食搭配时，建议避免将青萝卜与这些食物同时食用，以免影响健康。

在食用青萝卜时，还需注意个人体质，尤其是脾胃虚寒的人群，最好少量食用或与温性食物搭配。青萝卜在烹饪时，尽量选择清蒸或凉拌的方式，以保留其营养成分。若出现任何不适，应及时就医，确保饮食安全。合理搭配食物，才能更好地发挥青萝卜的营养价值。