Q买回来的菜要消毒吗

男 2020-02-27

描述：

买回来的菜要消毒吗

: 许鹏呼吸内科 副主任医师 宜春市人民医院三级甲等

医生回答：

建议蔬菜水果买回家后，先用流水清洗就可以，新鲜的蔬菜和水果还是不要放置太久。放置太久的话，这些蔬菜水果可能会变质而滋生一些细菌，吃了之后反倒对身体不好。蔬菜肉类都要炒熟炒透之后再食用。水果建议削皮食用，处理生食和熟食的餐具，包括切菜板和刀具都要尽量分开。另外病毒是怕高温的，56°C 30分钟病毒就会被杀死，而炒菜经常能达到100°以上的高温，所以把它炒熟炒透之后，就不用担心病毒不会被杀死。