Q不吃脂肪就可防止动脉硬化吗

女 44岁 2020-03-29

描述：

听说动脉硬化可以造成冠心病、脑梗死等一系列疾病，听着很吓人，不吃脂肪就可防止动脉硬化吗？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

不吃脂肪并不能完全防止动脉硬化，动脉硬化的发病率逐年上升，而且有年轻化的趋势，好多人采取吃素食的方式来预防动脉硬化的发生，这是我们日常生活中的误会，脂肪由脂肪酸和甘油组成，有些脂肪酸不能在人体内合成，必须从食物中吸收，所以称为必需脂肪酸。它们能促进生长发育，防止血管脆弱性增加，减少血小板粘附，防止血栓形成，并在胆固醇代谢和运输中发挥关键作用。能防止辐射对皮肤的损害，促进乳汁分泌和精子发育。但缺乏会导致生长停滞、生殖功能障碍、脂肪肝等。