Q螃蟹和啤酒中毒反应

女 31岁 2019-06-01

描述：

有的人说吃完螃蟹时要注意有些东西不能吃，今天和朋友一起吃螃蟹了，喝了一杯啤酒，听说螃蟹和啤酒会中毒，容易形成结石，痛风石，我想知道是不是真的，想问一下螃蟹和啤酒中毒反应？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

螃蟹中含有大量的嘌呤和甘酸，当维生素B1遇到这两种物质，就会使这两种物质短时间内大量分解，在血液中形成大量尿酸，这样就很容易形成结石，痛风石等，螃蟹和啤酒一起吃并不会出现中毒反应，只是螃蟹搭配啤酒一起吃比较容易形成结石，螃蟹营养太过丰富，它是属于一种寒性类的食物，也就不是人人都受的了。那么啤酒中也是含有大量的高嘌呤，两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。同时注意海鲜中一般都藏有大量寄生虫及细菌，建议一定要煮熟了再食用，啤酒虽然喝着过瘾，螃蟹吃起来美味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。