Q苜蓿会中毒吗

2020-05-19

描述：

苜蓿会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

苜蓿食用过量也会中毒，正常情况下，如果人长期大量食用苜蓿芽或苜蓿芽种子的时候，要留心是否有红斑性狼疮病变的症状出现，红斑性狼疮的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿芽和苜蓿种子含有刀豆氨基酸，可能会引起身体内免疫T细胞的异常作用，会导致出现一连串的免疫异常的反应，发生全身性红斑性狼疮的病变。正常人食用，也要注意不能过量。