Q尿酸过高什么东西不能吃

2025-04-23

: 李青泌尿外科 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等

医生回答：

尿酸过高，即高尿酸血症，通常会导致痛风等健康问题，因此在饮食上需要特别注意。为了控制尿酸水平，建议避免食用高嘌呤食物，这些食物会增加体内尿酸的产生，从而加重病情。

高嘌呤食物主要包括一些动物内脏，如肝脏、肾脏、脑、心等，这些部位的嘌呤含量极高，容易导致尿酸升高。红肉如牛肉、羊肉、猪肉等也应尽量减少摄入，尤其是肥肉部分。海鲜类食物，如鱼、虾、蟹等，尤其是沙丁鱼、凤尾鱼、贝类等，也含有较高的嘌呤，建议限制食用。同时，啤酒和其他含酒精饮料也会影响尿酸的代谢，导致尿酸水平升高，因此应尽量避免。某些豆类，如黄豆、黑豆等，虽然是植物性蛋白来源，但其嘌呤含量也相对较高，食用时需谨慎。含糖饮料和高果糖的食物也可能导致尿酸升高，因此应减少摄入。

在控制尿酸的饮食中，应该多选择低嘌呤的食物，如大部分蔬菜、水果、全谷类、低脂乳制品等。这些食物不仅能够提供必要的营养，还能帮助维持身体的酸碱平衡，促进尿酸的排泄。同时，保持充足的水分摄入也是非常重要的，水分能够帮助稀释尿酸，促进其排出，减少结晶的形成。适量的运动也有助于控制体重，改善代谢，但要避免剧烈运动，以免引起尿酸的急剧波动。

在饮食调整的同时，定期监测尿酸水平也是非常重要的，尤其是对于已经确诊为高尿酸血症或痛风的人群。饮食的改变需要结合个人的身体状况，最好在医生或营养师的指导下进行。保持良好的生活习惯，如规律作息、避免过度疲劳等，也有助于控制尿酸水平。尿酸过高的患者在饮食上需谨慎选择，合理搭配，以达到控制尿酸、预防痛风发作的目的。