Q烟熏香肠含有什么致癌物质

2020-06-22

描述：

烟熏香肠含有什么致癌物质

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烟熏香肠含有亚硝酸盐，属于致癌物质，吃得过多很容易对身体造成伤害，容易诱发癌症。如果平时喜欢吃这种烟熏的香肠，可以少量吃一些，但是不建议多吃，吃过烟熏香肠之后，要多吃一些维生素含量丰富的食物。适当的运动外加摄取优质蛋白质，也可以多吃一些抗氧化效果比较好的食物，都可以提高身体的素质，提高自身免疫力，对身体健康有一定帮助作用。