Q吃烧烤有什么危害？

男 30岁 2020-06-02

描述：

我和同事下班后喜欢去烧烤，喝啤酒，我想知道吃烧烤有什么危害？

医生回答：

一般而言，烧烤食品有一定的致癌倾向。由于食品的性质在加热和分解过程中会发生变化，这样就容易诱发癌症。如果不清洗肉类，卫生不到位，很容易导致寄生虫感染或胃肠道反应、腹痛和腹泻。此外，烧烤食品中的蛋白质变质后会降低蛋白质的营养价值。