Q硬肿症可以吃腌制的食物吗

2024-11-12

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

硬肿症患者不建议吃腌制的食物。

硬肿症是一种较为复杂的病症，患者身体机能处于特殊状态。腌制食物通常含有大量的盐分，过量的盐摄入会加重肾脏的负担。对于硬肿症患者来说，身体的代谢和调节功能可能已经受到影响，肾脏功能也可能面临挑战，食用腌制食物不利于肾脏对体内水盐平衡的维持。而且腌制食物在制作过程中可能会产生亚硝酸盐等有害物质，亚硝酸盐进入人体后可能会转化为亚硝胺，这是一种致癌物质，会对患者的健康造成进一步的损害。腌制食物往往营养成分单一，缺乏硬肿症患者身体恢复所需的多种维生素、矿物质和优质蛋白质等营养元素。患者需要摄入营养丰富、易于消化吸收的食物来促进身体的恢复，如新鲜的蔬菜、水果、富含优质蛋白的瘦肉、鱼类、蛋类等，而腌制食物不能满足这些需求，所以硬肿症患者应避免食用腌制食物。