Q保养皮肤可以吃油炸食物吗

2024-11-12

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

保养皮肤不建议吃油炸食物。

油炸食物对皮肤保养存在诸多不利影响。从油脂摄入的角度来看，油炸食物含有大量油脂，这些油脂进入人体后会增加皮脂腺的分泌。皮脂腺过度分泌油脂可能导致毛孔堵塞，进而引发粉刺、痘痘等皮肤问题。而且，油炸过程中会产生一些有害物质，例如丙烯酰胺等。这些物质进入人体后，会增加身体的氧化应激反应，产生自由基。自由基会攻击皮肤细胞中的胶原蛋白和弹性纤维，使皮肤失去弹性，变得松弛，还会加速皮肤的衰老进程，出现皱纹等老化现象。

从营养均衡方面来说，油炸食物往往热量很高，但缺乏对皮肤有益的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。而皮肤的健康需要多种营养物质的支持，例如维生素C有助于胶原蛋白的合成，维生素E具有抗氧化作用能保护皮肤细胞免受自由基的伤害，膳食纤维有助于身体排出毒素，维持身体内环境的稳定从而间接对皮肤健康有益。如果经常吃油炸食物占据了大量的胃部空间，就会减少摄入富含这些营养成分食物的机会，不利于皮肤从内部得到滋养，从而影响皮肤的健康状态。