Q韭黄的作用是什么

2020-07-06

描述：

韭黄的作用是什么

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

韭黄这种青菜本身含有丰富的蛋白质、尼克酸、维生素、糖分、苦物质等营养元素，另外还包含大量的磷、铁、钙一类的矿物质，可以帮助人体驱寒散瘀，增强身体体质。另外韭黄里面含有丰富的馅膳食纤维以及胡萝卜素，这不仅可以帮助人体促进排便，治疗便秘，预防肠癌，而且对人体的眼睛以及身体免疫力都有很大的好处。同时由于韭黄可以把消化道里面的杂物包裹起来排出体外，所以韭黄也被叫做洗肠草。