Q捡韭黄会中毒吗

2020-05-23

描述：

捡韭黄会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

捡韭黄一般不会引起中毒，因为韭黄属于一种人工种植的食物，而且也不属于毒性的食物，在采摘的过程中不会引发中毒的现象。平时食用一定要注意清理，可以将韭黄在热水中进行焯水处理，焯水之后的韭黄不仅可以将有害物质清理干净，也能使韭黄的口感变得更加鲜嫩。平时一定要避免一些有毒物质的摄入，比如发霉的食物、过夜的饭菜。