Q黑芝麻和白芝麻有什么区别

2020-07-25

描述：

黑芝麻和白芝麻有什么区别

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

黑芝麻和白芝麻的区别在于颜色、功效、用途的不同。首先在颜色上，一个是黑色，一个是白色。在功效上，黑芝麻富含维生素E、蛋白质、钙、铁等物质，长期食用黑芝麻，可以明目黑发、延缓衰老。而白芝麻能够调节胆固醇，补血养血，还能让人皮肤白皙，但其含有的营养物质很少。在用途上，黑芝麻主要用于作糕点的辅料，而白芝麻则主要用于榨油，是烹饪中的佳品。